Les autres gourmandises chez
Ô3 Chocolats

DRAGÉES • MACARONS • NOUGAT • THÉ • CAFÉ • DESSERTS GLACÉS • CONFISERIES

Notre boutique vous propose également une variété de thés, cafés et confiseries, aussi bien pour votre consommation personnelle que pour les grands événements.

Nos dragées et amandes grillées de chez Médicis, riches en couleurs et en goûts seront embellir chaque moment qui vous est important. Nous proposons également les macarons d’Alain Chartier, célèbres pour leur goût exceptionnel ainsi que les desserts glacés Jampi finistèrien.

Pour les petits plaisirs, vous trouverez également du nougat, calissons, caramels de Bretagne, confitures, miel local, raisins au Sauterne et guimauves à l'ancienne qui feront le bonheur des gourmets.

DRAGÉES

Toute notre collection Médicis est disponible en vrac d'1kg ou 250g.

Nous vous permettons de réaliser votre propre assortiment de dragées en ajustant les quantités.

Idéal pour les mariages et les baptêmes, nous vous conseillons de nous passer commande 2 mois avant l'événement. Nous proposons si vous le souhaitez en magasin une grande variété de contenants pour présenter les dragées choisies.

Nos dragées au chocolat noir 70% de cacao sont disponibles en différentes couleurs: blanc laqué, bleu galaxie, coquelicot, fushia, mauve, jaune safran, bleu turquoise, vert anis, vert d'eau, gris granité, rose laqué, oranger, bleu de France, vert bambou.

Nos dragées en fome de petits coeurs chocolat au lait sont disponibles en 5 couleurs: blanc laqué, rose laqué, vert anis, bleu de France, bleu turquoise et or.

Nos dragées amandes Avola 46% existent en blanc.

Nos dragées amandes Lérida 46% existent en blanc, rose, bleu, jaune et vert.

Nos amandes grillées existent en différentes saveurs: vanille, arabica, caramel au beurre salé, chocolat noir, crème de nougat, gianduja et noisettes, chocolat au lait caramélisé, aux deux chocolats, caramel au beurre salé et gianduja, noisettes grillées et gianduja.

MACARONS

Ô3 Chocolats vous propose les réalisations d’Alain Chartier, meilleur ouvrier de France et champion du monde. A la fois fondants et croquants, venez découvrir nos nombreux goûts et couleurs.

Les classiques

Chocolat, vanille, citron, passion, fraise de Plougastel, pistache, framboise et praliné noisette.

Les spécialités bretonnes

Kouign-amann, caramel au beurre salé, pomme-cidre et far breton aux pruneaux.

Les "originaux"

Champagne, fraise-yuzu, citron-gingembre.

NOUGAT

Découvrez les nougats d'Ô3 Chocolats qui sont réalisés par un artisan confiseur de Montélimar depuis 1837 dans des chaudrons de cuivre et bains-marie, pour des cuissons plus lentes et douces, respectueuses des qualités gustatives des matières premières choisies avec grand soin et accomodées selon les recettes ancestrales.

THÉ

Ô3 Chocolats vous propose plusieurs variétés de thés en vrac ainsi que des infusettes pour le plus grand plaisir de tous. Vous trouverez du thé noir, thé oolong, thé vert, thé blanc, de la tisane, des carcadets et différents rooibos de chez Dammann Frères.

La gamme de thés

Thés noirs (temps d’ infusion 4-5min, idéal pour le petit déjeuner)     Thé verts (temps d'infusion 3-4min, idéal l'après-midi)
Paul et Virginie                                                                                     Deux chinois
Pomme d’Amour                                                                                    Macarons cassis violette
Coquelicot Gourmand                                                                            Paul et Virginie
Lapsang Souchang                                                                                Miss Dammann
Smokey Crocodile                                                                                  Nuit à Versailles
Mystère                                                                                                 Dune d'épices
Darjeeling                                                                                             Sencha Fukuyu
Douchka                                                                                                Noël à Pékin
Etoile du désert                                                                                    Christmas vert
Easter                                                                                                   Calabria
7 Parfums                                                                                        Jaune Leemon
Assam                                                                                             Noël à Manhattan
Instant Plaisir                                                                                      De la cathédrale
4 Fruits Rouges                                                                                    L'oriental
Jardin Bleu                                                                                          Gunpowder
La Matinale                                                                                         Palm Beach
Earl Grey Supérieur                                                                             Bali
Ceylan of Finest                                                                              Mandarin Jasmin
Mon petit praliné                                                                                1,2,3, je m'en vais aux bois
Mélange vénitien                                                                                Touareg
Noël à Pékin
Christmas noir
Pecan Pie
Bulgare

Infusions (temps d’infusion 4-6min, idéal le soir)                             Thé blanc (temps d'infusion 3-4min, rafraichissant, idéal l'après-midi)
Tisane de Noël                                                                                    Thé blanc d'Anji
Tisane du Berger                                                                                 Passion de fleurs
Tisane des Merveilles
Tisane Magic Ginger
Maté
Earl Grey déthéiné
Rooibos Bali
Rooibos de Noël
Rooibos de Cederberg
Rooibos Citrus
Rooibos Carrot Cake
Rooibos Pecan Pie
Rooibos Fruits Rouges
Rooibos Vanille

Thé sombre (temps d'infuson 4-5 min, idéal en soirée)                   Thé Oolong (temps d'infusion 4-5min, idéal en soirée)
Pu-erh-Gourmand                                                                             Week-end à Paris

CAFÉ

Une torréfaction traditionnelle

Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon.
Torréfaction lente, car seul le temps permet au grain d'exprimer tous ses arômes : 80 kilogrammes de café en 20 minutes, là où des procédés industriels durent quelques minutes pour une tonne.

Une cuisson spécifique est également impérative. Le maitre torréfacteur surveille la durée de la cuisson et la température. C'est grâce à son expérience que le grain est grillé à cœur et qu'il préserve son caractère singulier.

En fonction des machines, le café est moulu sur-mesure, à la demande.

Afin de s'adapter au goût de tous les amateurs, on trouve le café sous toutes ses formes : en grains, moulu, en sachet.

Décaféiné

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Décaféiné haut de gamme
100% arabica.

Brésilien

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Assemblage de grands arabicas d'altitude. Torréfaction claire pour une consommation possible même le soir.

Moka

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Assemblage des plus grands crus
des hauts plateaux d'Ethiopie.

Colombie

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Grand cru des hauts plateaux
de la cordillère des Andes.

Costa Rica

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Pur arabica d'altitude
cultivé sur un terroir volcanique.

Indes Malabar

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Arabica cueilli puis exposé
à la mousson de mai à septembre.

Italien

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Torréfaction poussée pour cet assemblage de grands crus d'Amérique latine et d'Afrique de l'est, idéal « Ristretto ».

CONFISERIES

Découvrez toutes nos confiseries à travers la France entière : caramel au beurre salé artisanal et pain d'épices de Bretagne, calissons d'Aix en Provence, guimauves à l'ancienne de Montélimar, miel local de Ploumagoar, pâtes de fruits d'Oraizon.

L'artisan confiseur que nous avons sélectionné utilise des fruits issus à 70% de la récolte de la région Provence-Alpes-Côtes d'Azur. Tous les fruits utilisés sont récoltés à pleine maturité, riches en goûts ils garantissent la qualité gustative de nos produits.

Nos différents parfums sont proposés en sachet au poids ou en coffret : poire, myrtille, fruits de la passion, fraise, citron, pêche, griotte, clémentine, framboise, abricot et figue.

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